| Grøstadgrisen skal ha det godt fra den blir født til den slaktes “De flyr i lav høyde og smaker ekstra godt med surkål. For det er noe ekstra med kjøtt fra svin, som ikke bare har fått løpe lykkelige rundt i friluft - slik bare griser kan, men som også kan snuse rundt i skogsjorda på travel jakt etter røtter og andre godsaker. Det er usedvanlig fart i grisene til Gry Beate og Hans Runar Knapstad på Grøstad gård.” Edgar Ludl, pioner innen norsk kokkekunst “Vår filosofi er at grisen skal ha det godt fra fødsel til slakt". Her på Grøstad lever grisene et fullverdig liv med stor grad av frihet. De grynter fritt rundt både ute og inne, og bestemmer selv om de vil ta seg en ettermiddagslur i solen eller gå i skogen og grave etter røtter. Regler for framforing av Grøstadgris: -Grøstadgrisen skal kunne gå fritt med tilgang til minimum 200 m2 inne- og uteareal i skog og mark. -Grøstadgrisen skal ha anledning til å utøve naturlig atferd ved at den kan rote i jorda og ta gytjebad om sommeren for å kjøle seg. - Vi skal fore større gris, dette medfører et mer modent kjøtt og mer intra muskulært fett. Kombinert med en god mørningsprosess vil dette gi et saftigere kjøtt. - Grisen skal kun ha rent økologisk for i henhold til Debio sitt regelverk. - Ekstra kostnader ved større forforbruk, dyrere økologisk for, vekttap ved mørning av kjøttet samt større tidsforbruk pr dyr må tas ut ved en høyere pris på produktet. - Produserte produkter skal ikke tilsettes kunstige E-stoffer i tråd med Debio sitt regelverk. Se etter våre produkter hos Jacobs, Centra, Ultra, Meny , ICA, Smart Club og i spesialforretninger. Hans Runar og Gry Beate Knapstad, Grøstadgris |
Se våre digitale oppskriftsbrosjyrer her:
         |
|||
  |
 |
|||