Grøstadgris.no

M I D D A G S T I P S

Hva skal vi ha til middag idag? Lei av å stille deg selv dette spørsmålet hver eneste dag? Svaret finner du her...


Alt i en form		Eksotisk Grøstad indrefilet		Grillspyd med Grøstadgris indrefilet, fersken og purre


Grøstadgris indrefilet i baconsnurr		Grøstadgris Indrefilet med chili		Grøstadgris ytrefile med godt følge


Helstekt Grøstadgris indrefilet med tropisk saus		Helstekt indrefilet av Grøstadgris		Innbakt Grøstadgris indrefilet med soltørkede tomater


Innbakt Grøstadgris indrefilet med urtekrem		Senneps- og urtegratinert svinefilet av Grøstadgris		Spyd med Grøstadgris indrefilet og scampi


Svinefilet Orange		Urtekrydret Grøstad ytrefilet

Urtekrydret Grøstad ytrefilet

4 porsjoner:
Ca. 1 kg økologisk svinekam med ben fra Grøstadgris
Ca. 1 ½ dl friske økologiske urter (feks; rosmarin, basilikum, timian)
1 ½ ss økologisk margarin
½ ts salt
¼ ts pepper

Slik gjør du:
1. Ben ut kammen. Bena brunes og kokes kraft på.

2. Fukt skaftet på en tresleiv og stikk et hull gjennom filéten. Finhakk urtekrydderet og fyll halvparten inn i filéten.

3. Pensle filéten med smeltet margarin, dryss over resten av urtekrydderet, salt og grovmalt pepper.

4. Stikk inn et steketermometer og legg filéten i langpanne og stek i stekeovn ved 125°C til termometeret viser 72°C for rosa kjøtt 1 1/2-2 timer, avhengig av tykkelsen.

Server svinefiléten med sjysaus smakt til med urter, poteter og grønnsaker, f.eks. vårløk eller sukkererter og gulrøtter.